Probiotik sedia untuk dimakan/segeraMakanan ialah a makanan probiotik, yang merujuk kepada makanan yang telah ditambah dengan probiotik dan bilangan probiotik hidup memenuhi keperluan tertentu semasa hayat simpanan. Makanan jenis ini tertumpu kepada bakteria asid laktik aktif, menggunakan serbuk bakteria asid laktik tulen, dan diperincikan kepada ketegangan yang tepat. Ia hanya boleh digunakan untuk pengeluaran selepas pengenalpastian ketegangan dan pensijilan. Serbuk bakteria asid laktik sedia untuk dimakan menyemak keselamatan, kestabilan dan data klinikal strain, yang merupakan jaminan paling asas dan teras untuk kualiti produk probiotik. Berbanding dengan minuman pepejal probiotik, serbuk bakteria asid laktik sedia dimakan lebih saintifik dalam menambah bahan tambahan, dan hanya boleh menambah bahan seperti prebiotik yang menyumbang kepada kestabilan bakteria hidup dan kelangsungan hidup serta metabolisme. Sebagai tambahan,serbuk bakteria asid laktik sedia untuk dimakan mempunyai keperluan yang tinggi untuk aktiviti terikan. Tidak seperti keperluan kiraan bakteria hidup standard kebangsaan sebanyak 1 juta CFU/g untuk minuman pepejal probiotik, serbuk bakteria asid laktik sedia untuk dimakan memerlukan standard aktiviti mandatori sebanyak 100 juta CFU/g. Setiap kumpulan pemeriksaan kilang mesti memenuhi piawaian mandatori dan label pengenalan produk untuk menghapuskan risiko pelabelan produk palsu.
『Keluaran Standard』
Baru-baru ini, menurut peruntukan berkaitan "Langkah Pengurusan Standard (Percubaan) China Health Association Group", standard kumpulan "Makanan Probiotik Segera" (T/CHC1008-2023) telah diluluskan oleh Persatuan Kesihatan China selepas penubuhan projek, penggubalan, pemintaan pendapat, semakan dan prosedur perumusan standard yang lain.
Piawaian ini telah dikaji dan dirumus bersama oleh institusi berwibawa seperti Institut Pemakanan dan Kesihatan Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit China, serta banyakpembekal probiotik di dalam dan luar negara. H&H Bio/Probioway mengambil bahagian dalam penggubalan piawaian ini sebagai timbalan ketua kumpulan dan memberikan banyak pendapat industri yang berharga.
"Standard" yang baru dikeluarkan dengan jelas menyatakan bahawa dalam jangka hayat, jumlah bilangan probiotik hidup dalam makanan probiotik segera mestilah Lebih daripada atau sama dengan 10^7CFU/g dan makanan probiotik yang diproses harus dapat memenuhi keperluan untuk bilangan tersebut. bakteria hidup dalam produk akhir.
『Pengenalan Standard』
Piawaian ini bukan sahaja memberikan definisi berwibawa bagi "Makanan probiotik segera" di peringkat industri tetapi juga mentakrifkan dengan jelas klasifikasi dan penamaan, keperluan bahan mentah, keperluan deria, had pencemar, penunjuk mikrob, bahan tambahan makanan dan penambah nutrien makanan, pelabelan, pembungkusan. , penyimpanan, pengangkutan dan pautan lain. Sesetengah penunjuk kualiti dan teknikal adalah lebih baik daripada piawaian kebangsaan yang berkaitan.
Piawaian kumpulan menyatakan bahawa makanan probiotik merujuk kepada "makanan yang ditambah dengan probiotik dan bilangan probiotik hidup memenuhi keperluan tertentu semasa jangka hayat". Strain probiotik yang digunakan hendaklah mematuhi "Senarai Bakteria yang boleh digunakan dalam Makanan" dan pengumuman yang dikeluarkan oleh negeri dan "Senarai Probiotik yang boleh digunakan dalam Makanan Kesihatan" dan pengumuman, atau mematuhi senarai bakteria untuk makanan kesihatan yang diluluskan dan didaftarkan oleh negeri. Strain probiotik yang digunakan harus memenuhi syarat berikut:
• Nombor terikan dan sumber pengasingan hendaklah jelas;
• Ia perlu dikenal pasti, dipelihara dan dinilai untuk keselamatan oleh organisasi pihak ketiga;
• Ia perlu menjalani penjujukan genom keseluruhan dan disokong oleh kesusasteraan saintifik yang berkaitan;
• Terdapat literatur saintifik yang menyokong penilaian positifnya terhadap ujian manusia atau klinikal.
『 Kepentingan Standard 』
Piawaian ini menyediakan sokongan piawai dan piawai untuk pembuatan keseluruhan rantaian industri probiotik segera, yang kondusif kepada pembangunan industri probiotik yang mampan dan berkualiti tinggi serta menjamin permintaan pengguna untuk produk probiotik yang selamat, berkesan dan sihat.
Pada masa hadapan, H&H Bio/Probioway akan terus menyahut seruan dasar negara, memperdalam penyelidikan dan pembangunan standard tinggi serta pengeluaran produk probiotik, dan menyumbang kepada pembangunan industri kesihatan yang besar!
Probioway bukan sahaja menyumbang kepada penggubalan piawaian kumpulan industri tetapi juga mengejar kualiti produk cemerlang yang jauh melebihi piawaian. Data ujian pihak ketiga menunjukkan bahawa nilai ujian kilang probiotik Probioway mencapai 3.2*10^10CFU/g, iaitu lebih daripada 1,000 kali nilai yang dinyatakan dalam standard kumpulan "Makanan Probiotik Segera".
H&H Bio/Probioway menyediakan lebih 200 formulasiprobiotik segera, untuk kesihatan keseluruhan dari kanak-kanak hingga warga emas.