Perkataan "probiotik" mesti biasa kepada semua orang. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kita sentiasa boleh melihat promosi probiotik di pelbagai tempat. Seperti yogurt probiotik, minuman pepejal probiotik, dll.
Dengan perkembangan berterusan industri probiotik, "prebiotik" dan "postbiotik" secara beransur-ansur muncul di hadapan semua orang. Apakah mereka bertiga? Apakah perbezaannya?
Untuk mengetahui perbezaan antara "probiotik", "prebiotik" dan "postbiotik", kita mesti memikirkan apakah kesannya terhadap tubuh manusia.
Kajian telah menunjukkan bahawa terdapat kira-kira 100 trilion mikroorganisma bakteria dalam usus manusia. Fakta ini sahaja menonjolkan kepentingan flora usus.
Di antara bakteria ini, ada yang bermanfaat untuk tubuh manusia kita dan dipanggil "bakteria yang bermanfaat", ada yang berbahaya kepada tubuh manusia dan dipanggil "bakteria berbahaya", dan ada juga yang "bakteria neutral".
Apabila "bakteria bermanfaat" dominan, kita boleh mempunyai usus yang sihat.
Secara ringkasnya, perbezaan antara probiotik, prebiotik dan postbiotik adalah seperti berikut.
1. Probiotik
Probiotik tidak merujuk kepada jenis bakteria tertentu, tetapi kelas mikroorganisma aktif yang bermanfaat kepada perumah.
Mereka menjajah usus manusia dan sistem pembiakan, meningkatkan keseimbangan mikroekologi perumah dengan menghasilkan kesan kesihatan tertentu, dan memainkan peranan positif dalam usus. Bakteria berfaedah biasa termasuk: Bifidobacterium, Lactobacillus, dll. Ramai orang yang mempunyai fungsi gastrousus yang lemah akan memilih produk probiotik, seperti yogurt probiotik dan minuman pepejal probiotik, dan makan probiotik ini ke dalam perut untuk menambah bakteria berfaedah yang diperlukan dalam usus untuk mencapai kesan merawat fungsi gastrousus yang lemah. "Probiotik" telah digunakan secara meluas dalam bidang produk kesihatan dan makanan.
2. Prebiotik
Prebiotik adalah makanan tambahanyang secara selektif merangsang pertumbuhan dan aktiviti satu atau beberapa spesies bakteria dalam koloni, dengan itu meningkatkan kesihatan perumah.
Dalam erti kata lain, prebiotik adalah "nutrien" probiotik manusia. Prebiotik menyediakan "makanan" untuk probiotik, yang boleh diuraikan dan diserap oleh bakteria berfaedah dalam usus, menggalakkan pertumbuhan dan pembiakan bakteria berfaedah.
3. Postbiotik
Postbiotik ialah persediaan mikroorganisma tidak hidup atau komponennya yang mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan perumah, selain daripada metabolit dan vaksin mikrob yang telah dimurnikan.
Tetapi ia tidak terhad kepada probiotik yang tidak aktif. Postbiotik mempunyai banyak manfaat kesihatan untuk tubuh manusia, seperti mengekalkan keseimbangan flora usus, melindungi penghalang epitelium usus, peraturan imun, kesan anti-pengoksidaan dan anti-radang.
Sebagai tambahan kepada kesan prebiotik yang ketara, postbiotik juga mempunyai kelebihan yang tidak dapat dipadankan oleh probiotik:
A. Postbiotik lebih stabil dan mempunyai jangka hayat yang lebih lama daripada probiotik hidup;
B. Postbiotik adalah lebih selamat dan juga sesuai untuk sesetengah populasi istimewa seperti bayi baru lahir dan populasi sensitif, manakala probiotik mempunyai risiko tertentu untuk populasi sensitif ini;
C. Postbiotik tidak diganggu atau dihalang oleh antibiotik, manakala probiotik sukar digunakan dengan antibiotik dan mempunyai risiko menghantar gen tahan dadah;
D. Postbiotik mempunyai sasaran yang lebih luas, bukan sahaja terhad kepada usus, tetapi juga rongga mulut, kulit, saluran urogenital atau nasofaring boleh digunakan sebagai sasaran postbiotik, dan lebih mudah diserap oleh usus, yang meningkatkan penggunaan. .
Oleh itu, postbiotik mempunyai pelbagai aplikasi yang sangat luas dan boleh digunakan dalam banyak industri seperti makanan, kosmetik, dan makanan.