Probiotik boleh menghalang pertumbuhan bakteria patogen dengan menghasilkan asid organik, mengurangkan pH usus, bersaing untuk nutrien, menduduki ruang, dan menghasilkan bakteriosin, mengekalkan flora usus yang wujud dan mengekalkan keseimbangan flora usus, seterusnya mengawal selia fungsi imun badan. butiran seperti berikut:
1. Kesan pengawalseliaan probiotik pada fungsi imun yang tidak spesifik
Menguatkan penghalang mukosa usus: Probiotik bukan sahaja boleh merangsang pertumbuhan bakteria asli dalam usus, tetapi juga menghalang pertumbuhan, lekatan dan pencerobohan bakteria patogen melalui pelbagai cara, menormalkan flora yang tidak seimbang, dengan itu meningkatkan biologi usus. fungsi penghalang. Pada masa yang sama, probiotik boleh bersaing dengan bakteria berbahaya untuk nutrien dan menghalang pertumbuhannya.
Meningkatkan aktiviti sel imun: Fagosit termasuk pelbagai makrofaj, monosit, dsb. Pengambilan probiotik dalam jumlah kecil setiap hari boleh meningkatkan kesan makrofaj dan tindak balas imun bukan spesifik lain.
2. Kesan pengawalseliaan probiotik pada imuniti humoral
Sebilangan besar kajian telah menunjukkan bahawa probiotik boleh merangsang percambahan sel perembesan sIgA manusia, dengan itu meningkatkan tahap sIgA. sIgA ialah molekul antibodi yang sangat penting yang memainkan peranan penting dalam barisan pertama pertahanan badan terhadap penyakit. sIgA dianggap sebagai penghalang imun pada permukaan mukosa. Ia berkesan boleh menghalang lekatan, penjajahan atau pencerobohan permukaan mukosa oleh patogen. Fungsi pengecualian imun ini boleh melindungi integriti penghalang mukosa dan menyekat jangkitan badan oleh patogen.
3. Kesan probiotik pada imuniti selular
Kesan probiotik pada imuniti selular badan terutamanya termasuk mengaktifkan makrofaj, limfosit B dan sel NK, dan menggalakkan pengeluaran sitokin seperti interleukin (IL) dan interferon (IFN).
4. Probiotik membentuk penghalang filem bakteria di dalam usus
Probiotik melekat pada permukaan mukosa usus, membentuk penghalang membran bakteria. Sebilangan besar probiotik dan bakteria patogen merampas kedudukan lampiran dan substrat penapaian biasa dalam usus, dan merembeskan bahan dengan aktiviti bakteria untuk secara langsung menghapuskan bakteria berbahaya atau lain-lain Selepas potensi lekatan, bakteria berbahaya dibawa keluar dari badan melalui najis dan kaedah lain. , supaya bakteria berbahaya tidak dapat hidup di dalam usus.