Yogurt mengandungi sejumlah besar probiotik. Minum yogurt sememangnya boleh menambah probiotik dan mengekalkan kesihatan usus. Walau bagaimanapun, hanya bergantung kepada minum yogurt untuk menambah probiotik adalah satu kaedah dan jenis strain yang diperolehi tidak mencukupi.
Pertama sekali, probiotik biasa yang ditambah kepada yogurt yang ditapai secara komersial termasuk Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus. Sesetengah yogurt juga menambah Bifidobacterium dan Lactobacillus acidophilus. Probiotik ini boleh menggalakkan penghadaman, mencegah cirit-birit dan sembelit, dan menggalakkan kesihatan usus. Walau bagaimanapun, dengan kemajuan teknologi dan penyelidikan dan pembangunan, fungsi probiotik telah dieksploitasi secara meluas. Pelbagai jenis strain probiotik seperti anti-alergi, penurunan berat badan, penurunan tekanan darah, penurunan gula darah, dan pengukuhan tulang telah ditemui secara beransur-ansur dan berjaya disaring. Dapat dilihat bahawa peranan probiotik Penggunaannya sudah sangat luas. Probiotik biasa dalam yogurt tidak lagi dapat memenuhi keperluan ramai orang.
Kedua, aktiviti probiotik dalam yogurt tidak mudah untuk dipelihara. Yogurt mengandungi banyak air, dan probiotik akan memasuki keadaan aktif apabila bertemu dengan air. Selepas keadaan aktif, probiotik selalunya akan mati dalam jumlah yang banyak. Akibatnya, saya minum banyak yogurt dan sering tidak menambah probiotik yang mencukupi. Ini adalah salah satu sebab mengapa yogurt mempunyai jangka hayat yang singkat. Oleh itu, yogurt selalunya perlu disimpan dalam peti sejuk.
Penyimpanan produk serbuk probiotik selalunya mempunyai kelebihan berbanding yogurt. Ambil produk probiotik Bioteknologi probioway sebagai contoh. Probiotik Probioway menggunakan teknologi pengeringan beku dan 5-teknologi pembenaman lapisan supaya bakteria berada dalam keadaan tidak aktif. Pembungkusan luar ialah beg aluminium foil PET-CPP dengan kedap haba yang baik, tidak toksik dan tidak berbau, yang boleh menyimpan probiotik pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya dua tahun. Mengambil 2 gram probiotik setiap beg sebagai contoh, semasa hayat simpanan, bilangan bakteria aktif dalam setiap beg dikekalkan pada lebih daripada 10 bilion.
Kesimpulannya, pengambilan yogurt setiap hari bermanfaat kepada tubuh, dan ia juga merupakan cara yang baik untuk menambah probiotik. Tetapi jika anda ingin menambah probiotik dalam jumlah yang mencukupi untuk menyasarkan kesan tertentu, anda juga perlu mengambil produk probiotik khusus.