Pusat Inovasi Sains dan Teknologi Han Qiaoyu 12 Januari 2024
Probiotik terutamanya mengawal flora gastrousus dengan mengawal flora usus. Ketidakseimbangan flora usus adalah salah satu punca utama ketidakselesaan gastrousus, dan probiotik menyesuaikan flora usus untuk mengimbanginya. Probiotik boleh menghalang pembiakan bakteria berbahaya, menggalakkan peristalsis dan penyerapan usus, dan mengekalkan kesihatan usus. Probiotik terutamanya melegakan masalah gastrousus melalui aspek berikut:
Menggalakkan keseimbangan flora usus. Probiotik boleh menghalang pertumbuhan bakteria berbahaya seperti bakteria patogen dan mempercepatkan pertumbuhan dan pembiakan bakteria berfaedah, dengan itu mengekalkan flora usus yang seimbang. Lekatan dan kesan perencatan kompetitif probiotik boleh membentuk penghalang semula jadi pada mukosa usus, mengasingkan bakteria patogen dalam usus dengan berkesan, menghalang tisu epitelium usus daripada dijangkiti bakteria patogen, dan mengurangkan kolonisasi bakteria patogen dengan berkesan. kadar, sangat meningkatkan tahap pertahanan usus.
Menggalakkan penghadaman dan penyerapan badan. Metabolit (amilase, protease, lipase, dll.) yang dihasilkan oleh probiotik apabila ia tumbuh di dalam badan boleh menggalakkan pencernaan nutrien badan dan memudahkan tubuh menyerap nutrien. Pada masa yang sama, probiotik boleh menguraikan nutrien yang tidak dapat diuraikan oleh badan, dan menghasilkan vitamin, faktor pertumbuhan, asid amino, dan lain-lain semasa proses penapaian, membolehkan badan memperoleh nutrisi yang lebih komprehensif. Di samping itu, probiotik boleh menggalakkan pencernaan dan penyerapan nutrien, mengurangkan apoptosis sel usus, dan mengekalkan integriti morfologi dan struktur usus.
Tingkatkan sistem imun. Probiotik boleh mengaktifkan sistem imun semula jadi, meningkatkan aktiviti sel imun semula jadi seperti fagosit dan sel pembunuh semulajadi, memainkan peranan anti-jangkitan, dan boleh mencegah dan merawat jangkitan saluran penghadaman yang disebabkan oleh pelbagai sebab; mereka juga boleh mengaktifkan sel T pengawalseliaan untuk memberi kesan negatif kepada jangkitan. Ia mengawal sistem imun khusus dan memainkan peranan terapeutik tambahan dalam intoleransi makanan, penyakit alahan seperti asma, dan penyakit autoimun seperti kolitis ulseratif dan penyakit Crohn.
Melegakan sembelit. Probiotik boleh menggalakkan peristalsis usus, meningkatkan kelembapan usus, dan melegakan ketidakselesaan gastrousus yang disebabkan oleh sembelit. Di samping itu, probiotik juga boleh meningkatkan asid laktik dan asid lemak rantai pendek dalam persekitaran usus, mengurangkan lagi nilai pH persekitaran usus, menggalakkan peristalsis usus, mengurangkan masa berjalan usus, dan memperbaiki gejala sembelit.
rujukan:
[1] Zhao Xiaoping, Dai Xingyong. Mekanisme tindakan probiotik dan penggunaannya dalam pengeluaran ternakan dan ayam [J]. Suapan China, 2020(06): 21-23. DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975 /s.20200607.
[2] Zhi Haimei, Cui Wei, Zhou Kun, et al. Analisis kemajuan penyelidikan mengenai keberkesanan dan mekanisme probiotik terhadap kesihatan usus [J]. Industri Makanan China, 2022, (11): 112-115.
[3] Gong Zifeng, Ye Guisheng. Kemajuan penyelidikan tentang kesan probiotik kompaun pada mekanisme imun haiwan[J/OL]. Jurnal Produk Biologi Cina, 1-5[2024-01-11]https://doi.org/ 10.13200/j.cnki.cjb.004017.
[4] Xue Zhipeng, Wang Zhe, Pan Deng, et al. Mekanisme dan kemajuan penyelidikan probiotik dalam merawat dan melegakan sembelit [J]. Penyelidikan dan Pembangunan Makanan, 2022, 43(12): 204-209.