Tubuh manusia boleh dianggap sebagai mikro-ekosistem, yang merangkumi sel kita sendiri serta sejumlah besar mikroorganisma. Dianggarkan bahawa badan kita menempatkan trilion mikroorganisma, termasuk bakteria, kulat, virus, dan lain-lain, yang jauh melebihi bilangan sel kita sendiri. Mikroorganisma ini membentuk hubungan simbiotik yang saling menguntungkan dengan perumah manusia kita, bekerja secara kolaboratif dengan badan kita untuk mengekalkan keseimbangan ekologi.
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, semakin banyak kajian telah mendedahkan hubungan rapat antara mikroorganisma ini dengan pertumbuhan dan perkembangan kita, pencernaan dan penyerapan, pengawalan sistem imun, proses metabolik, dan kesihatan emosi dan mental. Mereka terlibat dalam mengawal tindak balas imun, membantu kita mencerna makanan, mensintesis vitamin yang diperlukan dan biokimia lain, dan mengekalkan kesihatan mukosa usus. Sinergi antara mikroorganisma dan tubuh manusia ini adalah penting untuk mengekalkan kesihatan keseluruhan, menjadikan kita lebih sedar tentang kepentingan mikroorganisma dalam tubuh manusia.
Oleh sebab itu, probiotik telah menjadi terkenal dalam pasaran pemakanan dan pastinya boleh dianggap sebagai kegemaran baru kesihatan manusia sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Badan penyelidikan yang semakin meningkat juga menunjukkan bahawa makanan dan suplemen yang kaya dengan probiotik menunjukkan potensi untuk mencegah dan merawat banyak masalah kesihatan dan penyakit, daripada gangguan gastrousus kepada gangguan otak, alahan, dan juga kanser. dan lain-lain.
Penggunaan probiotik terawal mungkin bermula sejak zaman purba. Apabila nenek moyang manusia beralih daripada memburu dan mengumpul kepada pertanian 11,000 tahun yang lalu, mereka mungkin belum menyedarinya lagi, tetapi mereka sudah mula menggunakan probiotik pada masa itu. Pada masa itu, petani sering menyimpan lebihan makanan. Sebaik sahaja anda menyimpan makanan, mikroorganisma akan terus membiak pada makanan. Kadangkala, makanan yang disimpan akan ditapai. Apa yang dipanggil penapaian adalah proses di mana mikroorganisma terus berkembang, menguraikan makanan kepada pelbagai metabolit, dan menjadikan makanan kaya dengan probiotik. Proses penapaian bukan sahaja memanjangkan masa penyimpanan makanan tetapi juga memudahkan tubuh untuk mencerna dan menyerap.
Ekosistem mikro manusia ialah hubungan simbiotik yang kompleks dan canggih yang mempunyai kesan mendalam ke atas banyak aspek kesihatan dan kehidupan kita. Penyelidikan tentang ekosistem ini terus mengembangkan pemahaman kami tentang cara badan berfungsi, menyediakan kemungkinan baharu untuk pengurusan perubatan dan kesihatan masa hadapan.