PENERANGAN PRODUK

BifidobacteriumbreveHH-BR26 ialah spesies bakteria dari genus Bifidobacterium yang mempunyai sifat probiotik. Ia adalah bakteria berguna yang terdapat dalam tubuh manusia dalam saluran gastrousus bayi dan manusia dewasa, serta dalam susu ibu.

SPESIFIKASI

Nama terikan	Bifidobacteriumbreve	Nombor terikan	HH-BR26
Potensi	300bn cfu/g	Pengenalan Gen	ya
Deposit	CCTCC	Pensijilan	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
Pembungkusan	500g, 1kg atau 5kg setiap beg foil	Penyimpanan	-18 darjah untuk masa yang lama, 2-8 darjah untuk masa yang singkat

PETUNJUK TEKNIKAL

barang		Spesifikasi
1) HidupBifidobacteriumbreve potensi		Lebih besar daripada atau sama dengan 3.0×10¹¹CFU/g
2) Kandungan air		Kurang daripada atau sama dengan 8.0 peratus
4) Koliform		Kurang daripada atau sama dengan 10CFU/g
5) Acuan, Ragi		Kurang daripada atau sama dengan 10CFU/g
6) Bakteria patogen		Negatif
7) Logam berat	Plumbum (Pb)	Kurang daripada atau sama dengan 1ppm
	Arsenik (As)	Kurang daripada atau sama dengan 0.5ppm

PENYELIDIKAN YANG BERKAITAN

Nama Terikan

Pengenalan

Deposit No.

Kecenderungan Antibiotik

Rintangan Asid dan Garam Hempedu

Kestabilan

Sistem Kualiti

B.longumHH-BL18

16S rRNA

Selesai

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/

HACCP/HALAL/

KOSHER/FDA

TOLERANSI ASID

Rintangan asid daripadaBifidobacterium breveSerbuk HH-BR26 telah dijalankan sama ada pada pH=2.0 dan pH=3.0 sehingga 4 jam. Penghitungan mikrob bagiBifidobacterium breveHH-BR26 harus dilakukan tidak lebih kerap daripada pada titik masa awal (sebagai kawalan), 1 jam, 2 jam dan 4 jam. Rajah 1 menggambarkan bahawaBifidobacterium breveHH-BR26 boleh bertahan pada keadaan pH yang rendah, yang bermaksud strain ini mempunyai rintangan asid yang baik.

Rajah 1. Rintangan asid bagiB.breveHH-BR26

TOLERANSI GARAM HEmpedu

Rintangan garam hempedu daripadaBifidobacterium breveSerbuk HH-BR26 telah dijalankan sama ada pada 0.2 peratus dan 0.3 peratus garam hempedu sehingga 4 jam. Penghitungan mikrob bagiBifidobacterium breveHH-BR26 harus dilakukan tidak lebih kerap daripada pada titik masa awal (sebagai kawalan), 1 jam, 2 jam dan 4 jam. Rajah 2 menggambarkan bahawaBifidobacterium breveHH-BR26 boleh bertahan pada kepekatan tinggi garam hempedu, yang bermaksud strain ini mempunyai rintangan garam hempedu yang baik.

Rajah 2. Rintangan garam hempedu daripadaB.breveHH-BR26

KESTABILAN PENYIMPANAN

Bifidobacterium breveSerbuk HH-BR26 telah dimeterai dalam beg aluminium foil, dikekalkan pada -18 darjah selama 24 bulan untuk ujian kestabilan jangka panjang. Penghitungan mikrob bagiBifidobacterium breveHH-BR26 harus dilakukan tidak lebih kerap daripada pada titik masa awal, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 bulan. Menurut Rajah 3, potensiBifidobacterium breveSerbuk HH-BR26 ialah 2.57×10¹¹CFU/g. Selepas tempoh penyimpanan selama 24 bulan, potensi serbuk adalah 1.38×10¹¹CFU/g. Ini bermakna terikan ini boleh kekal stabil untuk masa yang lama jika disimpan pada suhu rendah.

Rajah 3. Kestabilan penyimpanan bagiB.breveHH-BR26

FAEDAH KESIHATAN

1. Kapasiti antioksidan

Pada orang yang sihat, keseimbangan wujud antara pengeluaran radikal bebas dan pertahanan antioksidan. Gangguan dalam keseimbangan ini boleh menyumbang kepada penyakit. Pendedahan oksigen yang berlebihan, tekanan fisiologi, jangkitan dan trauma dikaitkan dengan pengeluaran berlebihan ROS dan RNS. Melalui eksperimen kolorimetrik (Jadual 1), kami mendapati bahawa hidupB.breveHH-BR26 dan serpihan selnya menunjukkan aktiviti penghapusan DPPH yang kuat dan boleh menghalang peroksidasi lipid.

	DPPH		Mencegah lipid-peroksidasi
	A₅₁₇	kadar mengais（ peratus）	A₅₃₂	kadar mengais（ peratus）
Kawalan	0.399±0.001	-	0.369±0.017	-
Bakteria hidup	0.357±0.009	10.542±3.851	0.243±0.009	34.073±0.082
Serpihan sel	0.293±0.005	26.426±1.212	0.120±0.010	67.581±1.142