PENERANGAN PRODUK
Pediococcus pentosaceusadalah Gram-positif, anaerobik fakultatif, tidak motil dan tidak membentuk spora, ahli bakteria asid laktik yang penting dalam industri. Seperti bakteria asid laktik yang lain,P. pentosaceustahan asid, tidak boleh mensintesis porfirin, dan mempunyai metabolisme fermentatif yang ketat dengan asid laktik sebagai produk akhir metabolik utama
SPESIFIKASI
Nama terikan | Pediococcus pentosaceus | Nombor terikan | HH-PP57 |
Potensi | 500bn cfu/g | Pengenalan Gen | ya |
Deposit | CCTCC | Pensijilan | ISO, HACCP, HALAL, KOSHER |
Pembungkusan | 500g, 1kg atau 5kg setiap beg foil | Penyimpanan | -18 darjah untuk masa yang lama, 2-8 darjah untuk masa yang singkat |
PETUNJUK TEKNIKAL
barang | Spesifikasi | |
1) Hidup Pediococcus pentosaceus potensi | Lebih besar daripada atau sama dengan 5.0×1011CFU/g | |
2) Kandungan air | Kurang daripada atau sama dengan 8.0 peratus | |
4) Koliform | Kurang daripada atau sama dengan 10CFU/g | |
5) Acuan, Ragi | Kurang daripada atau sama dengan 10CFU/g | |
6) Bakteria patogen | Negatif | |
7) Logam berat | Plumbum (Pb) | Kurang daripada atau sama dengan 1ppm |
Arsenik (As) | Kurang daripada atau sama dengan 0.5ppm | |
KESTABILAN
Pediococcus pentosaceusSerbuk HH-PP57 telah dimeterai dalam beg aluminium foil, dikekalkan pada -18 darjah selama 24 bulan untuk ujian kestabilan jangka panjang. Penghitungan mikrob bagiPediococcus pentosaceusHH-PP57 harus dilakukan tidak lebih kerap daripada pada titik masa awal, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 bulan. Menurut Rajah 1, potensiPediococcus pentosaceusSerbuk HH-PP57 ialah 5.22×1011 CFU/g. Selepas tempoh penyimpanan selama 24 bulan, potensi serbuk adalah 3.78×1011CFU/g. Ini bermakna terikan ini boleh kekal stabil untuk jangka masa yang lama jika disimpan pada suhu rendah.
Rajah 1 Kestabilan penyimpanan bagiPediococcus pentosaceusHH-PP57
PERMOHONAN
Pediococcus pentosaceusadalah pengeluar bakteriosin yang boleh dipercayai dan boleh digunakan untuk penapaian keju, yogurt dan krim.
FAEDAH KESIHATAN
Pediococcus pentosaceus, sebagai sejenis LAB, mempunyai banyak kesan probiotik, terutamanya termasuk kesan antioksidan, penurun kolesterol dan imun.
PEMBUNGKUSAN DAN PENGHANTARAN
IMEJ SYARIKAT
Cool tags: serbuk pediococcus pentosaceus, pengilang, kilang, adat, borong, pukal
