PENERANGAN PRODUK

Lactobacillus salivariusadalah spesies bakteria probiotik yang telah didapati hidup dalam saluran gastrousus dan menggunakan pelbagai sifat terapeutik termasuk penindasan bakteria patogen.Lactobacillus salivariustelah didapati memberi manfaat dalam mengurangkan gejala perut kembung pada individu yang menghidap sindrom irritable bowel.

SPESIFIKASI

Nama terikan	Lactobacillus salivarius	Nombor terikan	HH-LS17
Potensi	200bn cfu/g	Pengenalan Gen	ya
Deposit	CCTCC	Pensijilan	ISO, HACCP, HALAL, KOSHER
Pembungkusan	500g, 1kg atau 5kg setiap beg foil	Penyimpanan	-18 darjah untuk masa yang lama, 2-8 darjah untuk masa yang singkat

PETUNJUK TEKNIKAL

barang		Spesifikasi
1) Hidup Lactobacillus salivarius potensi		Lebih besar daripada atau sama dengan 2.0×10¹¹CFU/g
2) Kandungan air		Kurang daripada atau sama dengan 8.0 peratus
4) Koliform		Kurang daripada atau sama dengan 10CFU/g
5) Acuan, Ragi		Kurang daripada atau sama dengan 10CFU/g
6) Bakteria patogen		Negatif
7) Logam berat	Plumbum (Pb)	Kurang daripada atau sama dengan 1ppm
	Arsenik (As)	Kurang daripada atau sama dengan 0.5ppm

PENYELIDIKAN YANG BERKAITAN

Nama Terikan

Pengenalan

Deposit No.

Kecenderungan Antibiotik

Rintangan Asid dan Garam Hempedu

Kestabilan

Sistem Kualiti

L.salivariusHH-LS17

16S rRNA

Selesai

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL/KOSHER/FDA

TOLERANSI ASID

Rintangan asid daripadaLactobacillus salivariusSerbuk HH-LS17 telah dijalankan sama ada pada pH=2.0 dan pH=3.0 sehingga 4 jam. Penghitungan mikrob bagiLactobacillus salivariusHH-LS17 harus dilakukan tidak lebih kerap daripada pada titik masa awal (sebagai kawalan), 1 jam, 2 jam dan 4 jam. Rajah 1 menggambarkan bahawaLactobacillus salivariusHH-LS17 boleh bertahan pada keadaan pH yang rendah, yang bermaksud strain ini mempunyai rintangan asid yang baik.

Rajah 1. Rintangan asid bagiL.salivariusHH-LS17

TOLERANSI GARAM HEmpedu

Rintangan garam hempedu daripadaLactobacillus salivariusSerbuk HH-LS17 telah dijalankan sama ada pada 0.2 peratus dan 0.3 peratus garam hempedu sehingga 4 jam. Penghitungan mikrob bagiLactobacillus salivariusHH-LS17 harus dilakukan tidak lebih kerap daripada pada titik masa awal (sebagai kawalan), 1 jam, 2 jam dan 4 jam. Rajah 2 menggambarkan bahawaLactobacillus salivariusHH-LS17 boleh bertahan pada kepekatan tinggi garam hempedu, yang bermaksud strain ini mempunyai rintangan garam hempedu yang baik.

Rajah 2. Rintangan garam hempedu daripadaL.salivariusHH-LS17

KESTABILAN PENYIMPANAN

Lactobacillus salivariusSerbuk HH-LS17 telah dimeterai dalam beg aluminium foil, dikekalkan pada -18 darjah selama 24 bulan untuk ujian kestabilan jangka panjang. Penghitungan mikrob bagiLactobacillus salivariusHH-LS17 harus dilakukan tidak lebih kerap daripada pada titik masa awal, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 bulan. Menurut Rajah 3, potensiLactobacillus salivariusSerbuk HH-LS17 ialah 2.31×10¹¹CFU/g. Selepas tempoh penyimpanan selama 24 bulan, potensi serbuk adalah 1.17×10¹¹CFU/g. Ini bermakna terikan ini boleh kekal stabil untuk jangka masa yang lama jika disimpan pada suhu rendah.