Pengenalpastian terikan:
Genus: Bifidobacterium
Spesies: laktis
Penerangan:Bifidobacterium lactis ialah bakteria Gram-positif, anaerobik yang terkenal dengan sifat probiotiknya. Ia secara semula jadi ditemui dalam saluran gastrousus manusia dan biasanya digunakan dalam pengeluaran suplemen probiotik dan makanan berfungsi.
Ciri-ciri Budaya:
Suhu pertumbuhan optimum: 37 darjah (98.6 darjah F)
Penampilan mikroskopik: Batang Gram-positif
Keadaan anaerobik yang diperlukan untuk pertumbuhan
Ciri-ciri Fizikal:
Bentuk: Serbuk kering beku
Warna: Kuning air muda hingga kuning
Bau: Ciri, aroma asid laktik ringan
Ketulenan: Kiraan berdaya maju minimum: 500 bilion CFU/g, Tiada bahan cemar atau patogen hadir
Kelembapan Kurang daripada atau sama dengan 5.0%
Aktiviti air Kurang daripada atau sama dengan 0.12
Plumbum (Pb) Kurang daripada atau sama dengan 0.5 mg/kg
Arsenik (As) Kurang daripada atau sama dengan 0.5 mg/kg
Kadmium (Cd) Kurang daripada atau sama dengan 1.0 mg/kg
Merkuri (Hg) Kurang daripada atau sama dengan 0.1 mg/k
Kiraan sel berdaya maju Lebih daripada atau sama dengan 500 Bilion CFU/
Kiraan Bukan LAB Kurang daripada atau sama dengan 5000 CFU/g
Coliform Kurang daripada atau sama dengan 10 CFU/g
Yis & Acuan Kurang daripada atau sama dengan 50 CFU/g
E.coli Negatif/25g
Salmonella Negatif/25g
Staphylococcus aureus Negatif/25g
Shigella Negatif/25g
Keadaan penyimpanan:
Simpan di tempat yang sejuk dan kering
Elakkan pendedahan kepada haba dan cahaya matahari langsung
Suhu storan yang disyorkan: -18 darjah (-46 darjah F)
Jangka hayat: Minimum 24 bulan dari tarikh pembuatan apabila disimpan di bawah keadaan yang disyorkan.
Aplikasi:
1) Suplemen probiotik Suplemen Pemakanan dalam bentuk kapsul, tablet, sachet/jalur, titisan dll.
2) Pengeluaran makanan dan minuman berfungsi, seperti jus, gula-gula getah, coklat,
gula-gula, kedai roti dll.
Produk tenusu, seperti yogurt, keju dll.
Bahan tambahan makanan haiwan
Kawalan kualiti:
Produk telah menjalani langkah kawalan kualiti yang ketat, termasuk ujian untuk daya maju, ketulenan dan ketiadaan bahan cemar.
Semua ujian kawalan kualiti memenuhi atau melebihi piawaian industri ISO, HACCP, HALAL, KOSHER.
Berkemungkinan Berkesan Untuk:
(1) Kesihatan gastrousus
(2) Anti-cirit-birit
(3) Peningkatan intoleransi laktosa
(4) Keseimbangan flora usus, melegakan IBS dan IBD
(5) Anti-patogenik
(6) Anti-jangkitan dan anti-keradangan
(7) Penjagaan Kulit
(8) Kesihatan sistem pembiakan
Pembungkusan:
Tersedia dalam pembungkusan yang dimeterai vakum, tahan lembapan.
Pelbagai saiz pembungkusan tersedia untuk memenuhi keperluan aplikasi yang berbeza.
1kg, 2kg, 5kg atau mengikut keperluan
Pengendalian:
Gunakan peralatan dan peralatan yang bersih semasa pengendalian.
Elakkan sentuhan dengan kelembapan semasa penyimpanan dan pengendalian.
Pematuhan Peraturan:
Mematuhi peraturan dan piawaian keselamatan makanan yang berkenaan.
Produk mungkin tertakluk kepada keperluan peraturan serantau.
Garis Panduan Penggunaan:
Ikut garis panduan dos yang disyorkan untuk aplikasi tertentu.
Berunding dengan ahli mikrobiologi atau profesional yang berkelayakan untuk panduan formulasi.
Cool tags: b lactis, pengilang, kilang, adat, borong, pukal
